Ngawi – Sejumlah usaha atau industri rumah tangga pembuatan roti di Kabupaten Ngawi, Jawa Timur, “kebanjiran” pesanan kue dan jajanan untuk menu takjil selama bulan Ramadhan tahun ini.
Hal ini seperti dialami oleh industri rumah tangga pembuatan roti “Sis” di Jalan Kyai Mojo, Kelurahan Pelem, Kecamatan Ngawi, Kabupaten Ngawi, yang dimiliki oleh Ibu Siswati.
“Selama bulan Ramadhan kali ini, pesanan kue untuk takjil terus meningkat dari hari ke hari. Mulai dari donat, kue pisang, lapis, lemper, lumpia, dan berbagai jenis kue lainnya,” ujar Siswati kepada wartawan, Sabtu.
Ia menuturkan, pada puasa hari pertama pihaknya menerima pesanan takjil sebanyak 20 item kue. Lalu meningkat menjadi 50 item kue, kemudian 70 item kue, dan hingga sekarang pesanan kue takjil telah mencapai 100 item kue lebih.
“Diperkirakan hingga akhir bulan puasa nanti, pesanan kue untuk menu takjil masih akan terus berlangsung,” kata Siswati ramah.
Menurut dia, para pemesan kue ini dari berbagai kalangan. Ada yang dari lembaga tertentu yang mengadakan acara buka puasa bersama, namun ada juga pemesan dari kalangan pedagang eceran di sejumlah wilayah Ngawi maupun Magetan. Kue-kue itu biasanya dijual kembali dan lumayan diminati oleh masyarakat.
Naiknya pemesanan ini dimanfaatkan oleh Siswati untuk menaikkan harga jual sejumlah kue. Kenaikan harga tersebut bervariasi antara Rp500 hingga Rp1.000, tergantung dari jenis kue yang dipilih.
“Kenaikan harga jual ini selain dipengaruhi oleh tingginya permintaan, juga disebabkan karena naiknya sejumlah bahan baku untuk membuat kue. Diantaranya, telur ayam dan gula pasir,” terang Siswati.
Saat ini harga telur ayam ras di pasaran masih berkisar antara Rp15.000 hingga Rp16.000 perkilogram. Harga ini naik dari biasanya yang hanya mencapai Rp12.500 hingga Rp14.000 per kilogram. Sedangkan gula pasir tergolong stabil tinggi yang berkisar antara Rp9.000 hingga Rp10.000 per kilogram.
Dengan dibantu anak dan sejumlah karyawannya, Siswati terus membuat kue dan roti kering untuk Ramadhan dan persiapan Lebaran. Usaha yang telah digeluti selama bertahun-tahun ini mengalami puncak pesanan saat Ramadhan, Hari Raya Idul Fitri, dan Natal.
Komentar Terbaru